道光廿五

道光廿五白酒是辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司旗下著名白酒品牌，也是著名的辽宁省锦州市特产，被评为中国国家地理标志产品。

道光廿五产自清朝道光年间、并出土于锦州市的白酒，被国家文物局确定为液体文物，这是我国唯一的液体文物。

埋藏于地下151年的道光廿五年间贡酒挖掘出土，是1996年6月发现的，当时，锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时，偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年（公元1845年）穴藏贡酒4木酒海（装酒的容器），内藏原

酒4吨左右，穴藏165年，经国家文物局鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒，实属“世界罕见，珍奇国宝”，

1998年，英国伦敦吉尼斯总部认定“道光廿五贡酒”是世界上发现的窖藏时间最长的穴藏白酒，同时颁发证书，将“道光廿五贡酒”列入吉尼斯世界纪录大全。

1996年就通过了ISO9000国际标准质量体系认证，是AAA级信誉等级单位及省文明企业。

专家为之命名“道光廿五”酒。

1998年8月21日，国家文物局下发[1998]622号文件，确定道光廿五贡酒的国宝地位。

“满族传统酿酒工艺”在锦州这片土地上延绵了200多年，并成为全国唯一。

东北女真族丰富发展了中原的白酒文化，“同盛金烧锅”在白酒的酿造和贮存方面都具有独特的工艺。

清代嘉庆六年，锦州府《同盛金》烧锅经历三朝三代，传承发展了满洲人本民族独特的酿酒、贮存的白酒工艺。

解放后，这个全国惟一满族酿酒工艺的古老企业，受到中央及各地方政府的重视。

1964年5月20日，国家轻工部组织酿酒专家到“凌川”搞满族酿酒工艺试点。

进行了二十六种不同条件下的满族酿酒工艺试验，确认了“干蒸原料”混烧老五甑操作法。

八十年代初，张广新同志任凌川酒厂生产技术副厂长，拜周恒刚先生的高徒李宗民为师，钻研酿酒技术，

严格按照满族工艺组织生产，使工艺制麯、发酵等满族工艺得以发扬光大。

产品特点

道光廿五经多位全国著名评酒专家通过感官品评认为，该酒酒液呈微黄色，浓郁陈香，入口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，是白酒家族的稀世珍宝，具有极高的收藏价值和商品价值。

获得的荣誉

1996年6月，老厂搬迁时，在老作坊原址，发掘出土4个木酒海及道光廿五贡酒，老酒和木酒海于1998年8月被国家文物局确定为国家重点保护文物。

此木酒海及定量原酒已经于1999年12月，由锦州市政府捐献给中国历史博物馆，被作为上世纪最后一件稀有国宝珍藏。

1996年，通过了ISO9000国际标准质量体系认证，是AAA级信誉等级单位及省文明企业。

1998年8月21日，国家文物局下发[1998]622号文件，确定道光廿五贡酒的国宝地位。

1999年，道光廿五出土的贡酒收录于吉尼斯纪录，被称为发现量最大，唯一可以饮用的液体文物。

1999年10月26日，中国首例文物级食品专场拍卖会在京成功举行。

由辽宁省锦州市国有资产管理局委托中国嘉德拍卖有限责任公司拍卖的1000公斤“道光廿五”被组成50个拍卖标的拍卖，最后成交额达350万元。

2000年9月，道光廿五白酒通过国家级新产品科技成果投产鉴定，被确认的满族传统酿酒工艺。

2001年9月，道光廿五与茅台等并称为“中国十大文化名酒”。

2003年，国家质量监督检验总局和辽宁省政府联合召开新闻发布会对外宣布：锦州道光廿五贡酒经国家质检总局严格审查，被批准为国家“原产地域保护产品”。

这是《原产地域产品保护规定》实施以来，辽宁省第一个获得原产地域保护的酒类产品。 

2004年，道光廿五集团满族酿酒有限责任公司被称为“全国唯一满族传统工艺酿酒企业”

2006年，道光廿五传统满族酿造工艺被认定为辽宁省非物质文化遗产。

2010年，道光廿五入围商务部公示第二批中华老字号名录。