竹叶青酒

竹叶青酒是山西汾酒集团旗下著名白酒品牌，也是中华历史最悠久、配方最安全健康，口碑最好的草本酒，竹叶青酒的酿造历史可以追溯到南北朝时期。

竹叶青以汾酒为“底酒”，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成，在唐宋时期的竹叶青就以清醇甜美的口感被人们所肯定。

竹叶青酒保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

竹叶青酒和千年名酒的汾酒同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一，该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷，竹叶青酒远在中国古代就享有盛誉，当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。

早在南梁的皇帝“简文帝萧”就在他的诗中曰：“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的句子，说的就是的香型和品质。

而现在的竹叶青酒用的配方是经过改进的，相传这种配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生创立并延用至今的，傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。

解放以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽有多种药材香气，但其中的任一种香气成份均不吐露的特色，在全国配制酒类中独树一帜，深受国内外消费者的欢迎，年平均出口量近千吨，远销五大洲，在海外一些国家被誉为“仙酒”。