百年皖酒 私藏12

百年皖酒 私藏12的基本信息

百年皖酒 私藏12是一款52度500ml的优级固态法白酒、使用的酿造执行标准号是GB/T10781.1，酒液采用的原料有水、高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米。百年皖酒 私藏12很适合聚会,宴请,收藏,等场景使用或饮用。

该酒是安徽省蚌埠市安徽皖酒制造集团有限公司生产的，大概的零售卖价是328元一瓶，天猫售价288元（酒水价格多变、价格仅供参考），该酒整箱共有1×6瓶/箱的规格。

百年皖酒 私藏12综合评测与点评

感官品鉴

1. 酒体清澈透亮，存放几年会有极轻微微黄；52 度挂杯明显，酒液粘稠感优于 42 度，酒珠回落舒缓。

2. 开瓶香气舒展，窖香、粮香、豌豆蜜甜香协同，带淡淡的糟香；香气内敛优雅，不冲鼻，没有浓烈窖泥臭；相比 42 度，窖香释放更充分，香气层次更丰富，干净无杂味。

3. 入口口感入口绵柔，52 度但辣感控制到位，没有刺喉感；中段酒体饱满醇厚，甜润突出，粮香与窖香交织，骨架扎实，几乎没有低度版的水感；落口爽净，回甘清晰，回味长度不错，尾段无苦涩邪杂味。

对比 42 度私藏 12：酒体厚度提升明显，香味更足，回味更长，是这酒真正实力版本。

1. 饮后体感：高度但不燥，醉感平缓；适量饮用，上头感控制较好；空杯留香维持时间明显长于 42 度版本。

综合优缺点

优点 

1. 大厂嫡系固态优级酒，酒体干净，杂味控制优秀； 

2. 江淮浓香典型风格，52 度兼顾醇厚与绵柔，不暴烈，江淮酒友接受度高； 

3. 红坛礼盒外观大气，酒席、家宴、送礼拿得出手； 

4. 基酒等级更高，有一定存放价值，正常存放 5‑8 年香气还能继续优化。

不足 

1. 窖香属于淡雅型，追求川酒那种炸裂窖香的酒友，会觉得香气不够猛；

   2. 陈香不算特别厚重，和更高年份竞品对比，老酒气息偏弱；

   3. 度数 52 度，酒量浅的人会觉得劲偏大。

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