迎驾贡酒

迎驾贡酒是安徽迎驾贡酒股份有限公司生产销售的主打品牌酒，是安徽省霍山县的特产，也是中国国家地理标志产品，2007年09月03日，原国家质检总局批准对“迎驾贡酒”实施地理标志产品保护。

迎驾贡酒酿造用水全部采用大别山源头活水，成就了迎驾贡酒窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口特点。

产品特点

品质特性

迎驾贡酒采用大别山生态剐水，配以优质五粮原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），经传统酿造工艺凝聚而成，整体酒质呈现出“窖香幽雅、浓中带酱，绵甜爽口、诸味协调”的代表性质量特点，也是迎驾贡酒区别于其他白酒的关键所在。

工艺特点

迎驾贡酒原来使用老五甑酿造工艺，该工艺是安徽六安市一带的传统酿酒工艺，使用平板中温曲，发酵周期较短，用老五甑工艺酿出的酒个性独特，特别是喷香感突出，非常迎合当地水质特色和民间口味，成功申报为非物质文化遗产。

然而，该工艺虽然独特，但出酒率相对较低。

1994年，迎驾贡酒引进五粮酿造工艺，并最终达成与五粮液酒厂科研所的技术合作。

在五粮液科研所技术人员的协助下，突破许多条条框框，结合本地的土壤、气候条件和窖池情况等，大胆对原料配方、工艺操作进行适当的调整，成功地实现五粮工艺的引进、消化和吸收，在大别山区酿出了“窖香幽雅，绵甜爽口”的迎驾贡酒，成为江淮一带采用五粮酿造工艺的先行者。

历史渊源

迎驾贡酒源自西汉元封五年（前106年），汉武帝南巡霍山，当地官民献酒迎驾，武帝饮后御封为贡酒，“迎驾贡酒”由此得名。

1955年，迎驾贡酒的前身佛子岭酒厂成立。

通过几十年的发展，“佛子岭酒”已根植于霍山，受到消费者喜爱。

1997年，原国营佛子岭酒厂改制重组，进而发展成为迎驾酒业。

生产情况

2011年前后，迎驾贡在合肥市场达到鼎盛，年销售额接近6亿元。

2015年，迎驾贡酒实现营业收入29.27亿元，同比下降1.09%。 

2016年，迎驾贡酒实现营业收入30.38亿元，同比增长3.81%。

2017年，迎驾贡酒实现营收31.38亿元，同比增长 3.29%；净利润6.67亿元，同比下降2.40%。

产品荣誉

2007年09月03日，原国家质检总局批准对“迎驾贡酒”实施地理标志产品保护。

2012年，迎驾贡酒被中国食协授予2012年度“中国白酒酒体设计奖”。

2016年，迎驾贡酒获中国酒业最高荣誉“仪狄奖”。同年，迎驾贡酒入围中国食品行业金箸奖。

2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，迎驾贡酒以市值160亿元位列第443位。

2022年12月，位列《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》第36名。