牛栏山二锅头和红星二锅头都是北京地区的著名白酒品牌，在特点上存在一些差异：
1、酒质口感
牛栏山二锅头是一款调制酒，入口绵柔清雅，回味甜净，酒精感偏重；
红星二锅头是纯粮食酒，酒体饱满圆润，口感醇厚甘洌，入口微辣，后续回甘明显。
2、香型
牛栏山二锅头有多种香型，既有传统的固态纯粮酒，也有酒精勾兑酒；
红星二锅头属于清香型白酒。
3、品牌历史
红星二锅头创建于1949年，属于新中国第一家国营酒厂，拥有更久的品牌历史和酿酒技术；
牛栏山的创建时间比红星晚3年。
4、原料工艺
红星二锅头采用高粱、玉米、大麦、水为原料，属于真正的粮食酒；
牛栏山的香型比较多，既有传统的固态纯粮酒，也有酒精勾兑酒。
总之，牛栏山二锅头和红星二锅头在特点上存在一些差异，红星二锅头更注重粮食酒和传统酿造工艺，口感更加纯正。
而牛栏山二锅头则注重调制酒和多种香型，口感比较柔和，更适合年轻人的口味。
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