汤沟酒是中国传统名酒之一,产自江苏省连云港市灌南县汤沟镇,拥有深厚的历史底蕴和独特的酿造工艺。
汤沟镇地处北温带南缘,三面环水,雨量充沛,土壤富含腐殖质和有益菌群,地下水资源丰富,含有锶、偏硅酸等矿物质,形成独特的“香泉”水源。这些自然条件为酿酒微生物的繁殖和风味形成提供了天然优势。
汤沟酒的酿造历史可追溯至秦汉时期,明末清初已闻名于世。清代戏剧家洪昇曾赞誉“南国汤沟酒,开坛十里香”,孔尚任亦题词“汤沟传奇水土,美酒绝世风华”。
1915年汤沟大曲在莱比锡国际博览会上获银奖,奠定了其国际声誉。

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