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主要在于酿造工艺和原料的不同,即墨老酒以黍米(大黄米)为主要原料,南方黄酒主要以稻米为主要原料。

在工艺上,即墨黄酒采用糗糜法,即墨老酒传统酿造技艺2013年被列为省级非物质文化遗产,南方黄酒则采用蒸饭法酿造工艺。

本文会根据时效等因素不定期更新,本次更新时间为:2023-11-09 12:05

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