即墨黄酒与南方黄酒的不同之处和区别是什么？
发布时间：2023-11-09
主要在于酿造工艺和原料的不同，即墨老酒以黍米（大黄米）为主要原料，南方黄酒主要以稻米为主要原料。在工艺上，即墨黄酒采用糗糜法，即墨老酒传统酿造技艺2013年被列为省级非物质文化遗产，南方黄酒则采用蒸饭…
探寻镜花缘酒的制造过程
发布时间：2023-08-22
酒这个东西，大家经常喝，镜花缘酒，咱们灌云人的酒，有不少小伙伴也喝过。但是，具体酿制过程有多少人懂呢？今天，小编就带着大家详细了解下镜花缘酒的酿制过程。这是镜花缘酒的酿制车间，蒸汽浓浓，工人们正在…
白酒有那些香型？白酒12种香型特点和代表性白酒
发布时间：2023-03-18
中国文化历史悠久，可追溯5000年华夏文明，有着精彩绝伦的兴亡史。中华酿酒史发展至今，从简单的米酒到现在的12种香型的白酒，3000多年的悠久造酒史，这期间的白酒演变过程，有着诸多的传奇色彩。中华白酒如今分…
饮酒有那些常识忌讳，喝酒时要注意些什么？
发布时间：2023-02-11
美酒之家对喝酒时的10个小常识忠告： 一、喝酒之前一定要先来一杯酸奶或者牛奶，或者吃点小糕点，千万不能空着肚子喝酒，这样会导致胃黏膜受损。 二、如果明知本次喝酒可能要喝的多时，可以提前吃点酵母B族…
什么是纯粮食酒，怎么鉴别是不是纯粮食酒
发布时间：2023-02-03
纯粮食酒顾名思义就是全部都是使用了粮食酿制的酒，不能含有任何香料和香精和添加剂，纯谷物。纯粮食酒正常指的是固态法发酵白酒，酒液清澈纯净，口感醇厚，谷类风味浓郁，香而不呛。粮食酒的品质取决于什么？纯…
