
即墨黄酒与南方黄酒的不同之处和区别是什么?
发布时间:2023-11-09
主要在于酿造工艺和原料的不同,即墨老酒以黍米(大黄米)为主要原料,南方黄酒主要以稻米为主要原料。在工艺上,即墨黄酒采用糗糜法,即墨老酒传统酿造技艺2013年被列为省级非物质文化遗产,南方黄酒则采用蒸饭…

探寻镜花缘酒的制造过程
发布时间:2023-08-22
酒这个东西,大家经常喝,镜花缘酒,咱们灌云人的酒,有不少小伙伴也喝过。但是,具体酿制过程有多少人懂呢?今天,小编就带着大家详细了解下镜花缘酒的酿制过程。这是镜花缘酒的酿制车间,蒸汽浓浓,工人们正在…

白酒有那些香型?白酒12种香型特点和代表性白酒
发布时间:2023-03-18
中国文化历史悠久,可追溯5000年华夏文明,有着精彩绝伦的兴亡史。中华酿酒史发展至今,从简单的米酒到现在的12种香型的白酒,3000多年的悠久造酒史,这期间的白酒演变过程,有着诸多的传奇色彩。中华白酒如今分…

饮酒有那些常识忌讳,喝酒时要注意些什么?
发布时间:2023-02-11
美酒之家对喝酒时的10个小常识忠告: 一、喝酒之前一定要先来一杯酸奶或者牛奶,或者吃点小糕点,千万不能空着肚子喝酒,这样会导致胃黏膜受损。 二、如果明知本次喝酒可能要喝的多时,可以提前吃点酵母B族…

什么是纯粮食酒,怎么鉴别是不是纯粮食酒
发布时间:2023-02-03
纯粮食酒顾名思义就是全部都是使用了粮食酿制的酒,不能含有任何香料和香精和添加剂,纯谷物。纯粮食酒正常指的是固态法发酵白酒,酒液清澈纯净,口感醇厚,谷类风味浓郁,香而不呛。粮食酒的品质取决于什么?纯…