浙江自古以来就以黄酒闻名天下,宁波的黄酒也不例外,就比如阿拉老酒,下面美酒之家小编来聊聊宁波有哪些本地名酒。
1、阿拉老酒
阿拉老酒源于1959年成立的地方国营宁波东风酒厂,其历史可追溯至清朝的鼎丰酒坊。为了更好地体现宁波的地方特色,2004年10月,该酒厂更名为“宁波阿拉酿酒有限公司”,并且与1986年成立的宁波市北仑成丰酿酒有限公司合并办公。
阿拉老酒是一家综合性企业,主要涉及黄酒、白酒和饮料的生产。其中,黄酒是公司的核心业务,占公司总产值的90%以上。白酒主要是黄酒的副产品糟烧,也有一部分是大米酿造后通过蒸馏得到的米烧。而饮料的生产则是为了弥补黄酒生产淡季的营收空白,保持企业的稳定运营。
2、宁波大曲
宁波大曲起源于1953年,原名为慈北酒厂,1966年正式更名为国营慈溪酒厂,岑祥康任厂长。宁波大曲是原国营慈溪酒厂风靡浙东地区的系列产品之一,采用优质糯高梁和小麦为原料,用小麦、大麦制高温为糖化发酵剂。工艺上采用我国传统的“老五甑”生产法为基础精心酿造。这种白酒无色清亮,醇香浓郁、醇和爽适,回味香甜,属于浓香型白酒。
作为宁波本土的百年品牌,宁波大曲承载着深厚的文化底蕴,历史悠久。为了将这一地方品牌推向更高的层次,爱杰控股注资成立了和丰酒业有限公司。他们致力于唤醒宁波大曲,坚持品质为先,打造一款真正的好酒,不仅要品质卓越,还要充满情怀。