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河北有那些名酒,河北省十大名酒,今天小编为大家盘点一下。

1、衡水老白干

老白干始于汉代(公元104年),知名于唐代,正式定名于明代,在1915年巴拿马万国博览会,荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。 

衡水老白干采用地缸酿酒工艺,有效阻挡土壤中有害微生物的侵入, 衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。

老白干以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。


2、御河春

御河春为麸曲浓香型白酒,它是以优质红梁为原料,加多种产酯酵母,利用乙酸菌增香,采用传统泥池固态发酵、陈酿工艺而制成。具有窨香浓郁、口味绵柔甘甜、尾净香长等特点。

在1982年我省酒评会上,获同类产品第一名,被命名为省优质产品。


3、涿鹿

涿鹿是三祖龙尊是一种高档白酒的品牌,为河北涿鹿三祖龙尊酿酒集团的产品之一。

河北涿鹿三祖龙尊酿酒集团前身是涿鹿酿酒总厂,诞生于1949年3月,为张家口最早的白酒酿造企业之一。


4、山庄老酒

山庄老酒是河北省承德市特产,中国国家地理标志产品。 山庄老酒以高粱为主要原料,优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。

其技艺首先是培制中、高温曲,而后采用中、高温大曲并用续糟(或渣)配料,清蒸混烧,经发酵缓火蒸馏,掐头去尾,中温流酒,分段摘酒。最后,取其精华,陶罐密封,适温贮存,最低贮存4年以上。


5、五合窖

五合窖是河北省定兴县特产,中国国家地理标志产品。 

五合窖是中国北方地区唯一的五粮型白酒,采用传统五粮型酿酒工艺,精选本地优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料,泥池发酵、续糟配料、混蒸混烧、跑窖循环 。

酒态晶莹剔透,窖香浓郁,酒味纯正甘冽,入口甘美,落口净爽,填补了河北省用五种粮食酿造优质白酒的空白。


6、三井

主要产品为“三井十里香”和“三井小刀”两大系列近百余个品种,“三井十里香”和“三井小刀”多次荣获河北省优质产品称号。

产品销售区域覆盖京、津、冀、鲁、豫、晋、辽、蒙、苏、皖等十余省、市、自治区,2007年12月,“三井”牌商标被认定为“中国驰名商标”;2011年3月17日,“三井十里香”被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。


7、刘伶醉

刘伶醉隶属于上市企业中国巨力集团。

刘伶醉古烧锅遗址为全国重点文物保护单位,并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。 

刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"  。


8、泥坑

泥坑酒是河北省地方名酒之一,居河北省白酒行业前6位,产于邢台市宁晋县。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。


9、板城烧锅酒

板城烧锅酒是河北省承德县板城镇特产,中国国家地理标志产品。

板城烧锅酒取料于塞外高寒作物,采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成,具有饮后“口不干、不上头”的特点。经过数百年的传承与积淀,再结合当地优越的酿造环境,使板城酒散发出独特的工艺魅力,具有传统自然酿造的本色原香,香味和谐细腻;味甜而柔顺,丰满而净爽。


10、将军岭

在70多年的发展历程中,从藏在深山无人知到酒色酒香溢太行,河北将军岭酒业实现了从小作坊到现代化企业的华丽转身。到如今,借势京津冀都市圈和晋冀鲁豫四省枢纽带来的战略发展机遇,将军岭酒业更是已呈腾飞之势,蓄势而发。

本文会根据时效等因素不定期更新,本次更新时间为:2023-04-22 12:54

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