中国白酒文化是独一无二的,在世界酒史中占有最重要的一部分,白酒酿造可以追溯到夏朝杜康时期,距今已有几千年的历史,在这几千年的酿酒史中,中国人民利用其聪明才智一步一步的在原基础上不断摸索于改进,形成了今日的各种香型的白酒,在这个过程中出现了很多耳熟能详的白酒。
下面美酒之家来盘点一下称为"八大名酒"的白酒品牌和它的特点。
中国八大名酒
茅台酒
茅台酒被大家称为"国酒",产于贵州茅台镇,酱香型标杆品牌,提到酱香型必然会想到茅台。
特点:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
五粮液
五粮液是中国第二大白酒品牌,其销量之庞大,绝对是浓香型白酒的顶流,产于四川省宜宾市。
特点:香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味。
泸州老窖
泸州老窖是浓香型白酒的鼻祖,开创了浓香型白酒,唯一能与酱香酒并驾齐驱的香型,足以表明泸州老窖在白酒行业中的地位之高。产于四川泸州市
特点:醇香浓郁,清洌甘爽,回味悠长,饮后尤香。
汾酒
汾酒是清香型白酒标杆品牌了,提到清香型白酒必然想起杏花村,汾酒可能有部分女性不知道,但是杏花村的大名,基本上大家都有耳闻,杏花村酒就是汾酒旗下的白酒,酿造工艺和勾调基酒都是一样的,汾酒产于山西省汾阳市杏花村。
特点:入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。
西凤酒
西凤酒已有3000多年的历史了,实打实的历史文化名酒,是凤香型白酒的创世品牌,西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体。产于陕西省宝鸡市。
特点:醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
剑南春酒是浓香型,鼎盛于唐代,产于四川绵竹市剑南镇,为绵竹三绝之一,剑南春是妥妥的宫廷御酒,帝王之酒,在古代以贡酒献给帝王饮用。
特点:香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润等。
古井贡酒
古井贡酒前身是九酝春酒,产自安徽亳州市,是浓香型白酒,素有"酒中牡丹"之称,古井贡酒始于汉末,距今有1800多年的历史了,一直以来为宫廷贡酒。
特点:色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息。
董酒
产于贵州省遵义市,因厂址坐落于董公寺,故称为"董酒",董酒开创了属于自己的香型"董香型",是贵州两大国家级名酒之一,董酒引百草入曲,为传承中国数千年以来酿酒文化脉络之活化石,是我国国粹。
特点:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长,董酒既具有大曲酒的浓郁芳香,还有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。