1、泡沫细腻、洁白、丰富、持久。
2、酒体清纯、干净，没有杂质。
3、味道麦芽香，醇正，没有杂味、涩味。
4、杀口感强，有明显的杀口感，即啤酒喝到嘴巴里，蜇舌头，短暂停留后会消失。
将啤酒倒入透明干净的玻璃杯中，对着光线观察，如果啤酒清亮透明、有光泽、无明显的悬浮物，则品质较好。
呈淡黄带绿色、淡金黄色、金黄色的啤酒一般品质较好。
品质好的啤酒，泡沫比较丰富。将啤酒缓慢地倒玻璃杯时，泡沫会缓缓升起，当泡沫达到杯口时，其高度约占杯的1/2至2/3，泡沫如雪花洁白、细腻、持久挂杯，这种啤酒品质较好。
品质好的啤酒有独特的啤酒清香味，入口后应有细致的酒香气。
轻轻尝一口，会发现品质高的啤酒，口味纯正、爽口、味道浓醇。
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